乳がんは.女性に多い悪性腫瘍の一つで.統計によると.全身の悪性腫瘍の7～10％を占めると言われています。 遺伝と関連することが多く.閉経前後の40～60歳の女性に発症率が高いと言われています。 乳がんの食事で注意すべきことは何ですか？ 乳がんの食事：1.牛乳.卵.魚.大豆製品など.消化吸収の良いタンパク質食品を補給し.がんと闘う体の力を高めることができます。 中でも牛乳と卵は.放射線治療後のタンパク質の障害を改善する効果があります。 2.カロリーを補うために適量の糖質を摂る。 高線量放射線治療を受けた患者は.体の糖代謝が破壊され.グリコーゲンが急激に減少し.血液中の乳酸が増えて再利用できなくなり.インスリンの機能不足が悪化します。 また.熱を補うために.はちみつ.ご飯.麺類.芋類など.糖分を多く含む食品を多く摂るとよいでしょう。 3.鯛.キノコ.黒キクラゲ.ニンニク.海藻.からし.ローヤルゼリーなど.抗がん作用のある食品を多く食べる。 4.ビタミンA.ビタミンCは.細胞の悪性化.増殖を止め.上皮細胞の安定性を高める働きがあります。 ビタミンCは放射線障害の一般的な症状を防ぎ.白血球のレベルを上昇させることができます。ビタミンEは細胞分裂を促進し.細胞の老化を遅らせることができ.ビタミンB1は患者の食欲を促進し.放射線療法による症状を軽減します。 そのため.新鮮な野菜.果物.ごま油.穀類.豆類.動物の内臓など.上記のビタミンを多く含む食品を多く摂ることが必要です。 5.放射線治療や化学療法を受ける患者は.一般的に冷たい食べ物や冷たい飲み物を食べることが望ましいが.冷感のある患者は温かい食べ物を食べることが望ましい。キーワード：乳がんの食事タブー(2)(6)食事を多様化し.色.香り.味.形に注意して患者の食欲を促進する。調理食品は蒸す.煮る.煮込むの頻度を高め.消化しにくい食品を避け.飲酒を禁止する。 腫瘍の手術後.咀嚼.嚥下.消化吸収が困難で.特別な栄養素が不足している方には.状況に応じて異なる食事を与え.不足している栄養素を補うことも可能です。 乳がんの食事：【望ましい】1.タツノオトシゴ.カブトガニ.コブラ肉.マッコウクジラ油.ヒキガエル肉.カニ.赤貝.牡蠣.亀甲肉.昆布.アスパラガス.石花など抗乳がん効果のある食べ物を多く食べることが望まれる。 2.桑.キウイ.アスパラガス.カボチャ.ナツメ.タマネギ.ニラ.大麦.豆.山芋.シイタケ.エビ皮.蟹.サバ.エビ.蛇など.免疫力を高め再発防止になる食べ物を多く食べることが望ましいです。 3.むくみは大麦.ヘチマ.小豆.里芋.ブドウ.ライチ.ヒシの実.鯉.シラミ.サメ.海藻.ドジョウ.イシモチ.巻き貝を食べると良い。 4.フェンネル.ネギ.エビ.シードラゴン.スミアオイルクジラ.オレンジケーキ.セファロタキス.グレープフルーツ.カブトガニを食べるとよいでしょう。 乳がんの食事療法の注意点：【避ける】1.喫煙.アルコール.コーヒー.カカオを控える。 2.唐辛子.生姜.シナモンなどスパイシーな刺激のある食べ物は避けてください。 脂肪分の多いもの.揚げ物.カビの生えたもの.漬物などを避ける。 4.にわとりなど毛の生えた食品は避ける。