多くの食事要因が.前立腺がんの発症リスクを高める可能性があります。 高脂肪食が前立腺がんの成長を促進することが.いくつかの研究で明らかにされています。 牛肉や高脂肪の乳製品は前立腺がんを刺激するようで.乳製品を多く摂取すると前立腺がんのリスクが高まります。逆に.果物や野菜.低脂肪の食事は前立腺がんのリスクを下げるのに役立つと言われています。 これらの健康食品には.大豆（豆腐や豆乳）.トマト.ザクロ.緑茶.赤ブドウ.イチゴ.ブルーベリー.エンドウ豆.スイカ.ローズマリー.ニンニク.シトラスなどがあります。 大豆には.女性のエストロゲンに似た植物性エストロゲンが含まれています。 植物性エストロゲンは.食事量条件（サプリメントではなく通常の食品に含まれる量）では.前立腺がんのリスクを低減することができます。 緑茶にはさまざまな抗酸化物質が含まれていますが.その中でも主な成分は茶ポリフェノールとカテキン化合物です。 緑茶の抗酸化成分は.アフラトキシン.ベンゾ（a）ピレン.タバコの発がん物質.アミノ酸切断物など多くの発がん物質によって引き起こされる細胞の悪性転換を著しく抑制し.細胞構造の安定化と細胞の発がんを引き起こす細胞損傷の軽減に役立つ。 サーモン.マグロ.イワシ.ニシンなど多くの魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており.心血管疾患や癌の予防効果があることも知られています。 ミネラルは.体の成長や正常な働きにとても重要な役割を担っています。 体内には60種類以上のミネラルが存在しますが.そのうち22種類は体内で合成できない必須ミネラルであり.これらのミネラルは食物やサプリメントから摂取することが必要です。 セレンは重要な抗酸化物質であり.科学者は抗がん作用があることを発見し.前立腺がんの発生を最大70％減少させることができるため.適量を摂取することができるのです。 食事性セレンは.主に動物の肝臓.魚介類.全粒粉.牛乳・乳製品.キノコ類.ニンニク.アスパラガスなどの食品に含まれ.がん予防には1日100～200マイクログラムの摂取が必要とされています。 白瓜の種には.体の傷の修復.細胞の再生促進.フリーラジカルとの闘いを助ける必須栄養素の亜鉛が含まれています。 成人の亜鉛の摂取量は.1日15mgとされています。 亜鉛が不足すると体の免疫力が低下しますが.亜鉛が前立腺がんの発生率を低下させるという肯定的な証拠はないのです。 最近の研究では.人気の高い真紅のザクロジュースにも抗前立腺がん作用があることがわかってきました。 アメリカの研究者たちは.前立腺がんを発症したラットにヒトの前立腺がん細胞を注入し.ザクロジュースを飲ませた。 食事療法」を一定期間行ったところ.腫瘍が縮小することがわかった。 ザクロの果汁には.果物や野菜の色を濃くしている化学物質である抗酸化物質が豊富に含まれており.がんやその他の病気に発展する可能性のある細胞の損傷を抑制することができます。 新しい研究によると.1日にグラス1杯のザクロジュースを飲むと.前立腺がん患者の悪性腫瘍の成長を大幅に遅らせることができることが明らかになりました。 ザクロジュースを1日1杯（225ml）飲むように言われた前立腺がん患者は.病気の進行が著しく遅く.54ヶ月後にPSA値は1倍にしかなりませんでした。 ザクロジュースをアジュバント治療として使用することは.有効であるばかりでなく.他の副作用もなかったのです。