卵黄は、卵黄の摂取量を制御する必要があり、毎日卵黄を食べるときに、より多くの卵黄を食べることをお勧めしませんが、適度にすることができます。
卵黄は卵の黄色い部分で、卵黄の栄養価はコリン、コレステロール、セレン含有量が比較的豊富です。
卵黄100グラムにはコリン820.2mg、コレステロール1085mg、セレン56マイクログラムなどが含まれ、卵黄100グラムにはタンパク質15.86グラム、脂質26.54グラム、リン390ミリグラム、ビタミンA432.6マイクログラムなどが含まれる。
毎日卵黄を食べるのが適切で、卵黄からタンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミンなどの栄養素を摂取することができます。
しかし、卵黄のコレステロール含有量は比較的高いため、卵黄を食べ過ぎると、血液中のコレステロール含有量が増加し、心臓や脳の病気にかかる可能性が高くなる可能性があります。 また、卵黄を食べ過ぎると栄養過多になる可能性もある。 卵アレルギーの人は、卵黄を食べることが禁じられている。