トリグリセリドはヒトの血中脂質の主成分であり.トリグリセリドの上昇は心血管疾患や脳血管疾患の重要な危険因子であり.食事によるコントロールはトリグリセリドのコントロールに重要である。 1.穀類と芋類：穀類と芋類は主食として使用でき.脂肪分が少ない。トウモロコシ.黒ゴマ.オート麦.ソバ.黒米.サツマイモ.葛粉.コンニャク.ジャガイモなど；2.豆類：大豆.インゲン.黒豆など植物性タンパク質の重要な源として使用できる；3.野菜：トマト.セルリー.きゅうり.玉葱.竹の子.冬瓜.レタスなど中性脂肪値が高い患者が好む野菜が含まれます。 4.果物およびメロン：糖尿病患者に加えて.リンゴ.グレープフルーツ.サンザシ.ブドウ.デーツ.キウイ.柿.オレンジ.バナナなど.果物も高中性脂肪を下げる食品として好ましい；5.肉および卵：ロバ肉.ウサギ肉.カラスの巣.牛肉.卵.うずら卵など；6.養殖：養殖を含む。 貝類・軟体動物以外で.油分の少ないもの：昆布.海苔.タラ.マグロ.ウナギ.鯉.カキ.ホタテ.ドジョウなど 7. きのこ類：えのき.しいたけ.黒キクラゲなど 8. 中性脂肪の上昇には.食事のコントロールが重要です。 これに加えて.禁煙.アルコール制限.適度な運動などに注意する必要があります。ほとんどの人は.食事と生活習慣のコントロールによって.血中脂質を効果的にコントロールすることができます。 しかし.それでもコントロールが悪い場合は.医師の監督のもとで薬物治療が必要になります。