膵炎の患者さんは.急性発作の治療中は1～3日間の絶食が必要で.その間はすべて胃外栄養に頼り.2～3日後に回復期に入り.タンパク質や脂肪分を含まない.レンコン粉末や果汁を中心とした流動食を食べられるようになります。 回復状況にもよりますが.1週間程度でたんぱく質の少ない半流動食が食べられるようになり.この間は脂肪分の多い食事は控えた方がよいでしょう。 回復後期には.不快感などの症状がない場合は.徐々に通常の食事に戻していきますが.食事の量に注意し.食べ過ぎないように.7～8分腹八分が適当で.少量ずつ頻繁に食事をとるとよいそうです。