現在.様々な農薬の使用により.人々の健康はますます様々な側面から脅かされています。 多くの有害物質が人体に集まる傾向があり.これらの有害物質が一定量に達すると.人体に障害をもたらすので.毎日の食事でいくつかの解毒食品を摂取するように注意すれば.健康を確保することができます。 ここでは.日常生活の中にあるデトックス効果のある物質を紹介します。 1.緑豆 漢方医学によると.緑豆は甘くて冷たい性質があり.金や石.ヒ素.草木を解毒するそうです。 重金属.農薬中毒.その他食中毒の予防効果もあります。 体内の有害物質の代謝変換を促進し.外部に排泄する緑豆スープは.毒水に対する最高の解毒剤である。 鉛.ヒ素.カドミウム.化学肥料.農薬などの有害物質にさらされることが多い人は.緑豆汁.緑豆粥.緑豆もやしを毎日の食事に多く取り入れるとよいでしょう。 2.豚の血 中国の伝統医学では.豚の血は腸に有益で.下剤.腸の汚れを除去する効果があると考えられています。 現代医学では.豚の血液中の血漿タンパクが人体の胃酸で分解され.解毒・整腸作用のある分解物質を生成し.人体に侵入した塵や有害金属粒子と生化学的に反応して.消化管から排出できることが確認されています。 3.昆布漢方では.昆布は冷たく.塩辛く.柔らかく.分散させ.熱と水を取り除き.脂肪を取り除き.圧力を下げると考えられています。 現代医学では.昆布に含まれるアルギン酸が放射性元素ストロンチウムの腸での吸収を遅らせて排泄できるため.昆布には白血病（血液がん）を予防する効果があり.体内に入ったカドミウムの排泄作用があると考えられている。 4.お茶 お茶の解毒作用は『神農本草経』に早くも記録されています。 現代医学では.お茶には体内の有害物質の排泄を促進する役割があり.それはそのお茶のポリフェノール.多糖類.ビタミンCなどの総合的な効果と切り離せないと考えられています。 5.イチジクは最高の果物.有機酸と様々な酵素が豊富で.熱.下剤.消化剤.肝臓解毒の効果があります。 6.ニンジン ニンジンもデトックスに効果的な食品です。 カロテンが豊富で.食後に体内のビタミンAを増やすことができるだけでなく.ペクチンも多く含まれており.水銀と結合すると血中の水銀イオン濃度を効果的に下げ.体内からの水銀イオン排出を促進させることができるそうです。