妊婦の軽度の蛋白欠乏症は明らかな症状を示さないが、重度の蛋白欠乏症は主に浮腫と消耗によって現れる。
妊婦の軽度の蛋白欠乏症は、血液検査でアルブミン、グロブリン、総蛋白が低く、明らかな症状はない。
妊婦の重度の蛋白欠乏症は、低蛋白血症を引き起こし、顔、足、全身の浮腫を引き起こし、重症の場合は腹水の発生につながります。 また、タンパク質が著しく不足すると、細胞の代謝が低下し、妊婦の臓器や組織の構造や機能、胎児の成長や発育に影響を及ぼし、主に妊婦のやせや体重減少に現れます。
妊娠中はバランスのとれた食事、適切なタンパク質の補給に注意し、深刻なタンパク質不足の場合は、医師の指導のもと病院に行き、標準的な治療を受ける必要がある。