咀嚼と嚥下は食べ物の消化に良い。 咀嚼と嚥下は食べ物の体内吸収を促進し.胃腸の負担を減らすことができる。 歯は食べ物を物理的に押しつぶす作用があり.十分に噛むことで食べ物をより噛み砕き.口の中で食べ物と液体の接触面積を増やし.食べ物の消化を促進し.胃腸の負担を減らすことができる。 唾液に含まれる唾液アミラーゼは.主に化学的な消化の役割を果たし.食品中の麦芽糖でんぷんに分解することができ.そのため.咀嚼過程の食品はより甘く噛むことになります。 ゆっくり噛むと血糖値の上昇を緩やかにすることができるので.ゆっくり食べると効果的に高血圧.高血糖などの症状を防ぐことができ.気管に食べ物を傷つけるか.腸の病気によって引き起こされる腸や腸を刺激するためにあまりにも速く食べるので防ぐことができます。 そのため.毎日の食事では.ゆっくり噛んで飲み込むことに注意し.胃の中の食べ物の消化を良くする必要がある。