赤血球の主成分はヘモグロビンであり.酸素と結合して酸素運搬の働きをする。
その合成に重要な原料となるのが.鉄.葉酸.ビタミンB12などです。これらの原料が不足すると.赤血球の生産量が低下し.貧血になります。 赤血球を補充する必要がある場合は.以下の食品を食べるとよいでしょう：1.鉄分の多い食品：鉄分の主な供給源は食品なので.豚肉.牛肉.ラム肉.羊の血.豚の血などの鉄分の多い食品を日常的に食べるとよいでしょう；2.ビタミンCの多い食品：ビタミンCを摂取すると鉄分の吸収を促進し.赤血球を速く補充することができるそうです。
ビタミンCを多く含む食品：オレンジ.イチゴ.キウイ.ケール.ピーマン.ブロッコリー.トマトなどの新鮮な野菜や果物を日常的に摂取することができます；3.葉酸を多く含む食品：緑葉野菜.赤肉（豚.牛.ラムなど）.卵.魚.牛乳など；4.ビタミンB12を多く含む食品：肉.動物の内臓.緑葉野菜.果物など。 また.日常生活では.好き嫌いや偏食をせず.栄養のバランスと適度な配合に気をつけましょう。
ただし.食事はあくまでも貧血の予防であり.治療には使えません。
貧血が起こったら.できるだけ早く病院を受診して原因を突き止め.定期的に薬物療法を受ける必要があります。