一般的に言えば、慢性腸炎に絶対禁忌の食べ物はないが、高脂肪食、高塩分食、刺激食の摂取を控えるべきである。 1.高脂肪食品：脂肪は主に腸で消化吸収され、慢性腸炎を患った後、腸の消化吸収機能が影響を受け、脂肪の消化能力が弱くなる。 高脂肪食品をたくさん食べると、腸炎の治癒につながらないだけでなく、腸管の負担が増えて下痢になる。 一般的な高脂肪食品は、ケーキ、脂肪肉、動物の内臓肉などである。 2.高塩分食品：例えば：燻製、漬物など、硝酸塩を多く含み、腸管を刺激しやすく、腸ガンのリスクを高める。 3.刺激性食品：例えば、コーヒー、濃いお茶、辛い食べ物など、これらの食品は腸に触れると腸がんのリスクを高める。 これらの食品は腸に接触した後、腸粘膜を刺激し、腸炎の症状を悪化させ、病気の治癒に寄与しない。 慢性腸炎に罹ったら、すぐに医師の診察を受け、医師の指導のもとで積極的に治療を行い、早期回復に努めましょう。