豆乳は鼓腸を起こしやすく、消化に影響を与えるため、胃腸炎の患者には勧められない。
胃腸炎は一般的に胃腸粘膜の炎症による様々な原因で、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの症状が現れますが、胃腸炎患者は豆乳を飲むことができません。豆乳は高タンパク、高脂肪食に属し、胃腸炎患者自身の消化機能が低下しているため、豆乳を食べると鼓腸を起こしやすく、胃腸に負担がかかり、胃部膨満感、下痢などの現象を引き起こします。
胃腸炎患者の食事は、消化のよい軽食が中心で、トマト、リンゴ、セロリ、ホウレンソウなどの新鮮な野菜や果物を食べ、規則正しい食事、少食にし、胃腸への負担を減らし、胃腸炎の症状を悪化させる胃粘膜の浮腫やうっ血を起こさないように、辛いものや刺激の強いものは避ける。
胃腸炎の症状がある場合は、胃腸機能にダメージを与えないように、胃腸炎中に豆乳を飲むことは推奨されません。