緑豆の摂取の禁忌は人によって様々です。 漢方食養生の観点から.食べ物は漢方薬と同じ寒・涼・温・熱を持っており.体の寒・暑・虚・実に対応しているので.同じ性質の食べ物を食べれば効果が上がるかもしれないし.反対の性質の食べ物を食べれば食効に影響するかもしれない.緑豆も同じである。 緑豆は寒性の食品なので.内熱がある人は.紅棗.生姜.桂皮.羊肉.犬肉などの温性の食品と一緒に緑豆を食べると.内火を生じやすく.火性の症状が出るので.お勧めできない。 脾胃が冷えている人は.緑豆を粟.西瓜.苦瓜.冬瓜.梨などの冷たいものと一緒に食べると.腹痛.下痢などの症状が出たり.自分の不調を悪化させたりするので.一緒に食べない方がよいでしょう。 健康な人であれば.緑豆を食べることに厳密な禁忌はなく.一般的な食品を適度に食べても問題ないでしょう。