蜜柑は柑橘類の一種で、甘酸っぱい風味があり、温かい性質で、肺と胃の経絡に入り、食欲を増進させ、肺を潤して喉の渇きを癒す効果がある。
みかんは炭水化物（ブドウ糖、果糖、ショ糖）、ビタミン、ミネラル、各種有機酸が豊富で、体の代謝を調整し、消化を助け、食欲を増進させる。
みかんに含まれるビタミンAは19mg/100g、ビタミンCは26.7mg/1000gである。 したがって、みかんはビタミンCの日常的な摂取源として利用できる。
みかんは “温性 “であるため、過剰摂取は禁物であり、食べ過ぎると痰や湿が出やすくなり、”火病 “を起こし、口内炎や歯周炎などの病気を促進する。 毎日の食事は総合的でバランスの取れたものであるべきで、栄養が総合的になるように他の食品と合理的に組み合わせることをお勧めする。