胃での栄養素の吸収は主に腸から行われ、一部の無機塩類、ブドウ糖、タンパク質は胃から吸収される。 食物は消化管で機械的・化学的に消化され、体内に吸収できる小さな分子の栄養素に分解される。 胃は主に消化の役割を担っている。 胃壁の蠕動運動が機械的消化の役割を果たす。 化学的消化は胃酸と胃内のプロテアーゼが行う。 一部の無機塩類、ブドウ糖、タンパク質は胃から吸収される。 腸は主に吸収の役割を果たす。 腸は消化器官の中で最も長い部分であり、消化吸収の主な場所である。 無機塩、ブドウ糖、タンパク質、脂肪のほとんどは腸から吸収される。 胃に問題があるために食事を摂ることができない人には、経腸栄養を考慮することができる。 空腸栄養チューブを留置することで、消化および吸収を改善できる。 栄養補給については、患者の状態に応じて具体的な方法を選択するため、医師と相談することを推奨する。