脂肪肝に必須の食品はないが、リンゴ、セロリなどのビタミンを含む果物や野菜、赤身の肉や魚などの良質なタンパク質を含む食品を多く摂り、体の栄養を補うとよい。 1.リンゴ：ビタミン、繊維、銅、カリウム、亜鉛などの微量元素が豊富で、体に栄養を補給し、胃腸の蠕動運動を促進し、新陳代謝を促進する。 2.セロリ：食物繊維、タンパク質、ビタミンなどの栄養素が豊富で、体の代謝を促進する。 3.赤身肉：良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、脂肪分が比較的少ないため、体の栄養補給に適しているが、胃腸への負担を避けるため、過剰摂取は禁物。 4.魚：魚はアミノ酸、ビタミン、ナトリウム、マグネシウム、亜鉛などの微量元素が豊富で、脂肪分が少なく、消化吸収しやすく、体の栄養を補う。 脂肪肝を患っている人は、軽食を摂り、脂肪とカロリーの摂取をコントロールし、適切な運動、体重コントロール、禁煙、禁酒を心がけ、より多くの休息に注意を払い、十分な睡眠を確保する必要がある。