ネギは適度に食べれば、体に適切な栄養価を与えることができ、適度なネギの消費は、一般的に人体に害を与えない。
ネギは栄養価の高い野菜の一種で、ネギ100g当たりカロチン1.41g、カリウム0.247g、タンパク質2.4g、炭水化物4.6gなどの栄養素を含み、人体にエネルギーを供給し、人体に必要な栄養素を補充することができる。
適度に摂取すれば、ネギは一般的に人体に害はない。 日常生活で食べ過ぎないように、ネギは他の野菜や果物と一緒に摂ることで、栄養素を十分かつ総合的に摂取することができる。
ネギにアレルギーのある人は、発疹や皮膚のかゆみなどのアレルギー症状を避けるため、ネギの摂取は禁止されている。