コレステロールが最も恐れる3つの果物」というものは存在しない。 果物の主成分は果糖、ミネラル、ビタミンなどであり、アボカドなどには不飽和脂肪酸も含まれている。 全体として、果物が血中コレステロール値に及ぼす影響は比較的小さい。 高コレステロール血症を患っている人は、食生活においてコレステロールの摂取を制限し、食物繊維を多く含む食品を適宜摂取し、不飽和脂肪酸を多く含む油脂を多く摂取し、飽和脂肪酸の摂取を制限すべきである。 普段の生活では、コレステロールを多く含む食品がいくつかある。 第一は卵黄で、卵黄、アヒル卵黄、ガチョウ卵黄などがある。 いずれもコレステロールが比較的高い。 第二のカテゴリーは、豚の脳、牛の脳、羊の脳などの動物の脳製品です。 食物繊維は腸でのコレステロールの吸収を抑え、動物性脂肪の摂取を制限することができるからである。