ゴマペーストには、特別な効果はないが、ある程度の栄養価があり、炭水化物、脂肪、タンパク質、各種ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれている。 ゴマペーストは、黒ゴマを主原料とする一般的な食品で、糖質、不飽和脂肪酸、タンパク質、抗酸化作用のあるビタミンEのほか、血液の赤血球を形成する重要な成分である鉄分、骨や歯の発育を維持するカルシウムなど、体に必要な栄養素が含まれている。 しかし、食品に含まれる活性物質の量は限られており、治療効果はない。 また、胃腸に負担をかけたり、肥満のリスクを高めたりしないよう、適度に摂取する必要がある。 毎日の食事は多様でよく混ぜ合わせ、少量ずつ頻繁に摂るようにし、大切なのは栄養のバランスである。