臨床的には.糖尿病患者は炭水化物の摂取量を厳しく管理する必要があります。 パスタも米も糖尿病患者の主食であり.どちらも一日の摂取量を厳しく管理する必要があります。 パスタは米に比べて食物繊維やミネラル.ビタミンが豊富なため.糖尿病患者さんにおすすめです。 特に.食物繊維やビタミン.ミネラルなどの栄養素を必要とする糖尿病患者さんには.雑穀肉まん.巣パン.ホットケーキ.全粒粉肉まんを食べることをおすすめします。 同時に.糖尿病患者は食物繊維の摂取量を増やし.ブドウ糖の吸収を遅らせることで.食後血糖のコントロールを容易にし.食後血糖の変動を回避することができます。 米は主に炭水化物を含み.他の栄養素が少ないので.糖尿病患者はパスタ.特にミックスグレインパスタを食べることをお勧めします。