心臓や血管を動脈硬化から守るために.毎日豆腐を食べましょう。 大豆油は.消化吸収のよい不飽和脂肪酸を多く含む栄養価の高い油脂です。 さらに.大豆の脂肪はコレステロールの吸収を阻害する働きがあります。 特に動脈硬化や冠動脈疾患の予防には.常食が良いとされています。 何気なく食べている豆のこの一握りの3つの高さを調節してください。 現在.大豆ペプチドがアンジオテンシン変換酵素の活性を阻害することにより.高血圧を効果的に抑制することが研究で明らかにされています。 これに含まれる膵臓酵素阻害剤は.糖尿病の治療効果がある。 また.大豆に含まれる植物ステロールは.血中コレステロールの低下作用があり.腸管に入りコレステロールと競合することで.その吸収を抑えます。 しかし.血中の「悪玉コレステロール」を下げる一方で.血中の「善玉コレステロール」には影響を及ぼさない。 毎日一握りの乾燥した揚げ豆でお通じを促しましょう。 豆に含まれる食物繊維は.消化を促進し.固形物の排泄を促すという重要な役割を担っています。 適度な食物繊維は.腸内で食べ物を大きく柔らかくし.腸の動きを促進するため.排便を早め.便秘を予防し.腸がんのリスクを低減します。 毎朝コップ1杯の豆乳を飲んで.骨粗しょう症対策に! 大豆の良質なたんぱく質は.短期的に骨密度を高め.丈夫な骨づくりを促します。 大豆ポリペプチドは.ヒトの消化管内でカルシウムなどの無機塩類の吸収を促進し.子どもの骨や歯の成長・発育.中高年の骨粗鬆症の予防・改善などに効果があります。 また.中高年の骨粗鬆症の予防・改善にも効果があります。 アルツハイマー病を遠ざける! 大豆を適度に食べることは.認知症予防にも効果的です。 また.大豆にはステロールという物質が含まれており.神経の働きを効果的に高めることで.活力を促進させることができます。