スクロースは機能性オリゴ糖で、ガラクトース-ガラクトース-グルコース-フルクトースの構造を持つ四糖である。 一般的に副作用や害はない。 タマネギ、ジャガイモ、大豆など、日常的によく使われる食材の多くに果糖が含まれている。 果糖を適度に摂取することで、体に必要な栄養素を補うことができ、人間の健康に有益である。 スクラロースには副作用や有害反応はない。 摂取初期には、個人差や胃腸の許容量の違いにより、人によってはゲップやおならなどの排気ガスが出ることがありますが、胃腸の蠕動運動により余分なガスが排出されるため、徐々に改善・消失し、人体に副作用や害を及ぼすことはありません。 ショ糖は自然界に存在する物質であり、適量であれば人体に副作用はないが、過剰摂取は推奨されない。