糖尿病患者は血糖値のコントロールが安定していれば、蜂蜜やローヤルゼリーを食べることができるが、適度に食べる必要がある。
ハチミツの主成分はブドウ糖と果糖で、ショ糖、ミネラル、有機酸、ビタミン、芳香物質などの栄養素も含まれている。 はちみつのグリセミック指数は73で、高血糖指数食品である。 ローヤルゼリーの主な栄養素はタンパク質とアミノ酸です。 ローヤルゼリーによって成分が異なるため、特定のグリセミック指数はまだありませんが、一般的にローヤルゼリーのグリセミック指数は高くなります。
血糖コントロールが安定している糖尿病患者は、ハチミツもローヤルゼリーも食べることができますが、どちらもグリセミック指数が高いため、摂取すると血糖値の変動が起こる可能性があるので、糖尿病患者は血糖値の変動を避けるために適度な摂取を心がける必要があります。 血糖コントロールの悪い患者は、血糖値のさらなる上昇や急性合併症を避けるため、摂取は勧められない。
糖尿病患者さんは、血糖コントロールに不利にならないよう、糖分の多い食品を避け、無理のない食事配分をし、医師の指導のもと治療を受けることをお勧めします。