扁桃腺炎は牛肉を食べることができるが、牛肉の調理法に注意し、辛い調味料を入れすぎないようにする必要がある。
牛肉には豊富な栄養素が含まれており、牛肉100g（平均値）あたり19.9gのタンパク質、67.4mgのコリン、アミノ酸などが含まれており、516KJのエネルギーを体に供給することができます。 扁桃腺炎の時は、上記の栄養素を補うために牛肉を適度に食べるとよい。
ただし、扁桃炎は細菌やウイルスの感染によって扁桃腺がうっ血することがほとんどで、喉の腫れなどの不快感を伴うことが多い。 そのため、食事には特に注意が必要で、硬すぎるもの、辛すぎるもの、刺激の強いものは避けたほうがよい。 したがって、牛肉を食べる場合も、扁桃腺を刺激して症状を悪化させないように、唐辛子粉などの辛い調味料を入れすぎないようにすることをお勧めします。
また、扁桃腺の炎症の症状がひどい場合は、医師の診断を受けるようにしましょう。