10月は「世界乳がん啓発月間」です。 中国では.新たに乳がんと診断される患者さんが年々増加しており.毎年19万人もの患者さんが新たに発生していると言われています。 乳がん患者の多くは.手術を受ける前後に.「これを食べればがんに対抗できる」と.さまざまな「処方箋」.特に民間伝承の「薬膳料理」.例えば金亀.高麗人参.サソリ.キャッツクローハーブなどを探すことが多いのです。 ただし.専門家は「人それぞれ体質が違うので.間違った食事で体調を悪化させないためにも.漢方食事療法を行う前に医師に相談し.自分の体質を確認することが大切です」と指摘している。 抗がん剤治療を信じて無差別に食べて体調を悪化させないようにしましょう。
社会には様々な抗がん剤の「処方箋」が出回っています。 どんなに高価なものでも.がん患者の家族は「これを飲めば治る」と思って手に入れようとする。 乳腺科では.患者さんやご家族から.”免疫力を高めるために.もっとカメを食べたほうがいいのでしょうか？”と医師によく質問されるそうです。 “滋養強壮に高麗人参を少し飲むと良いですか？” “サソリは毒をもって毒を制す “で癌と戦えるのか？ .
実は.乳がん患者さんの食事療法は.3つの原則に他なりません。
1.バランスの良い食事.何でもある程度食べる。
2.体格に合わせて食べ物を選ぶ「弁証論治」。
3.病気に効く食品を食べる.病気判別食。
いわゆる抗がん剤の処方箋やレシピについては.他人が良いと言うからと言って.それを食べるという風潮にならないようにしましょう。 漢方や食事療法は人それぞれで.一番大事なのは体質を見極めることです。 正しくなければ.かえって症状を悪化させることになります。
金亀-陽虚の患者に食べると陽気を害する。
昔から強壮剤.抗がん剤として扱われ.その価値が急上昇している黄金色の亀。 最近では.野生のカメはなかなか見つからず.ほとんどが養殖されています。
高価で入手困難なものであっても.多額の費用をかけることをいとわない腫瘍患者は存在するのだ。 以前.30代の乳がん患者さんで.化学療法1クール目から白血球の低下.食欲不振.腹部膨満感.下痢などの症状が出た方がいましたが.その方はまだ化学療法前の状態が非常に良かったので.このような深刻な副作用はないはずです。 詳しい聞き取り調査の結果.この患者の父親が大金をはたいて12匹の亀を飼い.そのうちの1匹を毎日煮込んで娘に食べさせていたことが判明した。 亀は抗ガン作用があると考えたが.患者の体質が冷え性であり.亀が滋養強壮.清熱作用があることに気付かなかったのである。
カメを食べると抗がん作用があるという迷信については.現在ほとんどのカメは人工的に養殖されており.与える餌にホルモンが添加されているかどうかは不明である。 乳がん自体.エストロゲンが多く含まれているため.食べない方が良いとされています。
高麗人参 – 種類によって効果が異なるため.間違った種類を使用すると
高麗人参はその性質から温性と冷性に分けられ.紅参や高麗人蔘などの温性のものは主に冷え症で気虚の場合に用いられますが.冷性のものは冷え症で気虚の場合に用いられます。 アメリカ人参（通称：高麗人参）のような清涼感のあるものは.体が熱い人に向いている。
病気が長引いた人は.サプリメントとして高麗人参を飲むことも考えられますが.飲んだ後に口の渇きや鼻血が出るようでは.漢方では「滋陰虚（じいんきょ）」と呼ばれます。 紅参は温性なので.滋養強壮に使えない場合は.使用するかしないか注意する必要があります。 放射線治療中.口や舌が渇く場合は.陰を養い液を出す西洋人参を使用することができます。 したがって.腫瘍患者は個人の体質に合わせて高麗人参を選択する必要があります。
サソリ – 「毒」の使用は肝臓や腎臓にダメージを与えやすい
サソリ汁.ヒキガエル食.蛇の舌の薬草煮……民間の「毒をもって毒を制す」がん対策は枚挙にいとまがない。 しかし.専門家はこれらの処方や検査を単独で使用することに強く反対しています。
古代から現在に至るまで.漢方医学は「毒をもって毒を制す」ことを重要視し.丸サソリ.斑オオカミ.ヒキガエル.ヘビの実.ヒ素.カバノキ.カラスの巣などの毒物を使って腫瘍と戦ってきたが.これらの薬は腫瘍細胞を殺す一方で.正常細胞にも何らかの害を与えているのである。 しかし.腫瘍患者の生命エネルギーが損なわれている場合は.激しく「攻撃」することは好ましくありません。特に手術や放射線治療の後は.患者の免疫機能や肝腎機能がある程度損なわれているので.「生命エネルギーを支え.根を養う」ことがより重要なのです。
医師を無力にさせるのは.がん患者が「毒性の強い薬が治療に役立つ」と考え.「毒物」を大量に長期間内服したり.サソリやガマ.ヘビの実など加工していない生の薬草を丸ごと使ったりすることです。 腫瘍患者は.想像を絶する結果を避けるために.正規の医師の指導の下で薬を使用し.決して偏った抗がん剤の処方に耳を貸してはならないことを思い知らされるはずです。
体質によって
1.気虚タイプの体格：疲労感.息切れ.自然発汗など.気虚の症状が主な特徴です。
好適な食品としては.高麗人参.アメリカ人参.Radix Codonopsis pilosulae.Radix Astragali.Atractylodes Macrocephala.中国山芋.白レンコン.甘草.紅棗.Rhodiola rosea.Poria.大麦.等が挙げられる。
おすすめレシピ「ハトムギチキン
子鶏1羽.生ハトムギ9g.塩.生姜.玉ねぎ.黄酒。 鶏肉を洗い.生のハトムギをガーゼに包んで鍋に入れ.ショウガ.ネギ.適量の水を加える。 塩と黄ワインで味を調え.器に盛る。 気を益し.虚を補うことができる。
2, 身体の湿熱タイプ：脂顔.苦口.黄膩苔などの湿熱の発現が主な特徴である。
適した食品は.コイヌカグサ.ポリア.トウモロコシ.冬瓜.アマランサス.ゴーヤ.サトウキビ.緑豆.深海魚.鴨肉.緑茶などである。
おすすめレシピ – 緑豆の根っこ
レンコン1本.インゲン50g.塩適量。 レンコンは皮をむいて洗っておく。 インゲンは水に浸してレンコンの穴に詰め.焼き目がつくまで煮て.味を調えて食べる。 熱を取り除き解毒し.喉の渇きを癒すことができます。
3.陽虚タイプの体格：主な特徴は.冷え性で寒さを恐れ.手足に温かさがないことです。
適した食品は.ジャポニカ米.もち米.タマネギ.ショウガ.ニンニク.コショウ.ネギ.コリアンダー.タマネギ.コショウ.竜眼.黒豆.眉豆.草エビ.ナマコ.ウナギ.ホタテ.ハト肉.マトン.鹿肉などである。
おすすめレシピ「アンジェリカのジンジャーとラムのスープ
アンゼリカ20g.生姜30g.ラム肉500g.料理酒適量.塩。 アンゼリカとショウガはよく洗っておく。 ラム肉は筋を取り.熱湯で少しあぶって血合いを取り除き.スライスしておく。 アンゼリカ.生姜.ラム肉を鍋に入れ.水.料理酒.塩を加えて沸騰させ.弱火でラム肉に火が通るまで煮込む。 真ん中を温めて血を養い.冷えを払い.痛みを和らげることができます。
4.陰虚：口の渇き.喉の乾き.手足のほてりなど虚熱の徴候が特徴。
好適な食品としては.大麦.小麦.カリフラワー.ゆり.セロリ.ブロッコリー.ヘチマ.緑豆.黒ごま.レンコン.エノキ.ナシ.クワ.バナナ.ビワ.さとうきび.ミカン等が挙げられる。
おすすめレシピ～蓮の実とゆりの赤身肉和え
蓮の実20g.ゆり根20g.豚赤身肉100g.塩適量。 蓮の実.百合根.豚の赤身を適量の水で茹で.肉に火が通り腐ったら塩で味を調える。 心を澄まし.肺を潤し.気を益し.心を鎮める働きがあります。