てんかん発作を誘発する食品の存在は証明されていない。 てんかんの誘発因子としては、体内環境の変化、睡眠、遺伝的要因などが一般的である。
1.体内環境の変化：電解質異常、内分泌異常、月経期などの代謝異常、疲労、飢餓、便秘、飲酒などが神経細胞放電の閾値に影響を与え、発作を引き起こすことがある。
2.睡眠：発作は睡眠覚醒サイクルと密接な関係がある。 また、睡眠不足が発作を誘発することもある。
3.遺伝：てんかんには遺伝的なものもあるため、てんかん発作を起こす患者さんの場合、近親者にてんかん患者さんがいる可能性がある。
てんかん患者さんには、誘発因子からなるべく遠ざかり、適時に治療を受け、医師の指導のもと薬剤の使用を標準化することをお勧めします。