ニーマン・ピックルスコ病（NPD）は.全身の様々な臓器にスフィンゴミエリンとコレステロールが沈着して起こる遺伝性の代謝性疾患で.幼児に多く.大きな肝臓や脾臓.眼底の黄斑部の桜色の変色.骨髄塗抹での大きな泡状細胞などが特徴的です。 1914年にNiemannが最初の症例を報告し.1922年にPickが病理学的検査で見られたものを詳細に記述したため.この名前がついた。 1963年に中国で2例が初めて報告され.その後も個別の症例が報告されている。 目の黄斑が桜色に変色した場合の食事の注意点は？ 患者さんには.高タンパクで栄養価の高い食事.ビタミンやミネラルが豊富な食事.高カロリーで消化の良い食事.脂っこい食事や消化の悪い食事を避ける.揚げ物.スモーク.バーベキュー.生もの.冷たいものや刺激の強い食事.高塩分.高脂質の食事を避けるようにアドバイスしています。 卵：たんぱく質が豊富な食品で.体に良い成分を摂取できます。 りんご：ビタミン.亜鉛.セレンが豊富で.最も人気のある果物です。毎日.できれば食間に.皮をむかず.洗って食べます。 赤身の肉：良質のタンパク質と必須ビタミンが豊富で.高カロリー食品です。毎日食べても.揚げても.煮ても.食べ過ぎないようにしましょう。 食べない：ドーナツは特に油分が多く.加工に使う油も質が悪いため.人体に非常に有害なので.食べるのを控えた方がよい。 胡椒：辛味の刺激で血管粘膜の透過性を高めるため.細菌感染のリスクが高くなる。 辛味や刺激の少ない調味料を食べることが望ましい。 漬物：塩分が比較的多いため.水分や塩分の貯留により体内湿度が上昇し.炎症反応の増加や局所的な滲出液の増加を引き起こす可能性があります。