糖尿病でもドジョウは食べられます。
マッドスキッパーは.ドジョウとも呼ばれる小魚です。 高タンパク低脂肪で.タウリン.各種カルシウム.鉄.亜鉛.ビタミン.セレンなどのミネラルが豊富に含まれています。 スープにしたり.炒めたり.栄養価も高く.抗酸化物質として糖分を下げたり.循環器系の病気を予防する効果も期待できます。
糖尿病患者は主に低脂肪.低糖の食事療法を行います。 動物性の油を使わず.タンパク質を適度に増やし.粗い繊維質の食品は.血糖値の調節にとても役立ちます。 ムツゴロウは美味で安価なため.比較的経済的で健康的な食材といえます。 ただし.食べ過ぎないように注意し.腹部膨満感.腹痛.肝性昏睡の傾向がある肝臓病は食べてはいけません。
患者さんの体調はそれぞれ違いますし.アレルギー性皮膚炎を起こしやすい方.腎機能が低下している方などは注意が必要です。 初めて摂取するときは.できる限り少量で.違和感がなければ.数日後に摂取量を増やすとよいでしょう。 どんなものでも.食べ過ぎないようにしましょう。 摂取して体調が悪くなった場合は.二度と食べないようにしましょう。