食物アレルギーは.特定のタンパク質によって引き起こされる異常な.あるいは過剰な免疫反応です。 現在.乳幼児期は食物アレルギーの感受性が高い年齢であると研究されており.中国では4～6ヶ月の乳幼児が最も多く.これは乳幼児に加える補完食の種類や腸管バリア機能の未熟さが関係していると考えられる。1歳未満の乳児のアレルギー反応の70％以上が食物アレルギーによるものであると言われている。 食物アレルギーは全身性のアレルギー疾患ですが.その臨床症状は.持続的な下痢.嘔吐.腹痛.血便などの消化器症状.皮膚症状.呼吸器症状が主なものです。 呼吸器系の症状としては.咳や喘ぎがあります。 発症は突然のものから.窒息やアナフィラキシーショックで死亡するものまで様々です。 一般的なアレルギー食品には.牛乳.卵.ピーナッツ.ナッツ類.魚介類.大豆.特定の果物や野菜などがあります。 幼児期に食物アレルギーを持つ子どもは.正常な子どもに比べて身長が著しく低く.幼児期にアレルギー性鼻炎や喘息を発症しやすいことが分かっています。 食物アレルギーの治療は.適切な食事指導によって軽減または回避することができます。 そのため.適時の診察と適切な治療が非常に重要です。