ニンニクを食べてもピロリ菌は死滅しない。 ニンニクを食べると消炎・防腐効果があるのは.アリシンが含まれているからで.アリシンはS. typhi, S. paratyphi, S. tuberculosis, S. pneumoniae, S. influenzaeに対して一定の殺菌効果があるが.ピロリ菌には効かない。 ピロリ菌の治療には.抗生物質と制酸剤.ビスマスを併用する必要があり.4剤併用療法と呼ばれることが多い。 また.アリシンが消毒薬として働くためには.生のニンニクが必要ですが.胃に炎症や潰瘍がある場合.生のニンニクは胃粘膜を刺激して胃酸の分泌を増やし.胃炎や胃潰瘍の悪化につながるため.患者さんは注意が必要です。