透析患者の食事プログラムは、主に良質、高タンパク、低脂肪、低ナトリウムの食品を基本とし、その他に低カリウム、低リンの食事にも注意を払い、水分摂取量もコントロールする必要がある。 ただし、栄養の単調さや不快感を引き起こさないよう、バランスのとれた総合的な食事を確保することも必要である。
1.高質・高タンパク質：血液透析患者のタンパク質摂取量は1.2g/kg/日に達することが推奨され、腹膜透析患者のタンパク質摂取量は適切に増やすことができ、タンパク質の少なくとも50％は卵、魚、牛乳などの良質なタンパク質であるべきで、各種アミノ酸の割合は他のアミノ酸の割合よりも重要である。 良質なタンパク質に含まれる各種アミノ酸の割合はより合理的であり、体への吸収がよくなる。
2.低脂肪：脂肪の過剰摂取は腎臓と消化管の消化圧を高める。 したがって、透析患者にとって、脂肪の摂取を減らし、オリーブオイルのような高品質の脂肪を主な摂取源として選ぶことで、脂肪の蓄積を効果的に減らすことができる。
3.低ナトリウム：透析は肝臓と腎臓の機能に一定のダメージを与えるため、水分の再吸収と代謝サイクルに影響を与えます。 そのため、食事中のナトリウム摂取量を1日6gを上限としてコントロールすることで、効果的に水分貯留を減らすことができる。
透析患者は、定期的に病院を受診し、医師の指示に従って食生活を改善し、健康的な生活習慣を身につけることで、病気の進行を遅らせることができる。