糖尿病患者にとって、明らかにアレルギーを誘発する可能性のある食品を除いて、絶対に食べてはいけないというものはなく、高糖分、高塩分、高脂肪の食品は控えめに食べるべきだということだけである。 糖尿病患者には、低糖、低塩、低脂肪の食品、たとえば緑の葉野菜や粗い穀物などを選ぶことが勧められている。 一般に、精白米や小麦粉を原料とする米飯、饅頭、麺類など、血糖指数の高い食品は控えめにし、山芋、サツマイモ、ジャガイモ、ソバ、黒米など、比較的血糖指数の低い食品を主食の一部に置き換えてもよい。 鶏肉、鴨肉、魚は多めに、豚肉、牛肉、羊肉の赤身は少量にするのが適当である。 糖尿病に罹患した後、医師や栄養士の指導の下で、食事を調整することが最善であり、いわゆるタブーを盲目的に信じないでください、不均衡な栄養につながることを避けるために。