冷やしたスイカを食べた後の下痢は、冷たいものや細菌性のものを食べたことによる急性胃腸炎が原因であることが多く、一般的な治療、下痢止め、水分補給、感染防止によって緩和する必要がある。
1.一般治療：患者はできるだけ安静にし、腹部の温かさに注意し、温かい水やお湯をたくさん飲み、少量の食事をとり、脂っこいものや刺激の強いものを避ける。
2.下痢止め：下痢が多くてなかなか治らない場合は、モンテルカストやロペラミドなどの下痢止めを服用する。
3.水分補給：下痢による脱水症状がある場合は、軽度から中等度の場合は経口補水塩を、重症の場合は静脈内補水塩を服用する。
4.感染予防：急性胃腸炎が細菌感染によるものであれば、抗生物質の投与が必要である。
家庭で治療しても下痢が治らない、あるいは悪化する場合は、早めに病院へ行く必要がある。