硬ゆで卵の適度な摂取は体に害はない。 有毛卵は卵の孵化過程で未形成のニワトリの胚である。 有毛卵にはタンパク質、リボフラビン、カルシウム、セレンなどの栄養素が含まれており、有毛卵100gあたりタンパク質14.2g、リボフラビン0.65mg、カルシウム204mg、セレン29.00μgと、人体に必要な栄養素を補うことができる。 有精卵は病原微生物に汚染されやすく、細菌や寄生虫に汚染された有精卵を食べると、栄養価が低下するだけでなく、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの消化器系の不快症状を引き起こし、重症になると中毒を起こす。 したがって、卵を十分に加熱し、病気の原因となる微生物を死滅させることが重要である。 健康を損なわないためにも、毛玉子の摂取は控えめにし、清潔で信頼できるお店を選んで購入することをお勧めする。