ジョブの涙の水は毎日飲んでもよい。 ヨブの涙は食物繊維と炭水化物に富み、粗粒であるためビタミンB群も豊富である。 大麦若葉を水に溶かすと、水溶性ビタミンB群が水に溶け出す。 人々は毎日大麦の水を飲むと、比較的豊富なビタミンB、特にビタミンB₁、ビタミンB₂などを摂取することができます。 ビタミンB群は体内のいくつかの化学反応に関与し、皮膚や神経系の健康維持に非常に重要である。 ヨハネの涙は、水に浸すだけでなく、粗粒米にすることもでき、その低グリセミック指数は、糖尿病患者が精製穀物の一部を置き換えるのに適しています;便秘の人はまた、より多くのヨハネの涙自体を食べることができ、その繊維は、腸の蠕動運動を促進することができる。