酢はまた、肝臓、胃の経絡に苦いワイン、アシル、春酢、暖かい、酸っぱい味、甘いとして知られている。
効果：瘀血を分散し、蓄積を除去し、出血を止め、回虫を落ち着かせ、解毒する。
適用人：酢と搗いた生姜を一緒に食べると、食物の蓄積、群衆の食欲不振に用いることができる；直接飲むか、アマランサスと混ぜて食べると、群衆の吐血、鼻血、血便に用いることができる；薬の調合は腹部の硬いしこり、回虫などに用いることができる。
栄養価：酢には酢酸、乳酸、ピルビン酸、シュウ酸、コハク酸などの有機酸や高級アルコール、糖類、アミノ酸、ビタミン、微量元素などが含まれている。
摂取方法：スープや薬の調合に適している。
日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、医師にご相談ください。