生姜は皮を剥くのと剥かないのとでは効能に特に大きな差はない。
医学入門』は次のように考えています：”丹溪雲（生姜）は寒性で、皮を剥ぐと熱性であり、寒性の皮膚ではなく、皮を剥ぐと熱の表面の線が進み、皮を剥ぐと熱の中間にもとどまることである”。 しかし、臨床的に分散に長く皮膚に滞在するために見られていない、真ん中の暖かさに長く皮をむき、同じでも、その暖かさの薬に皮膚が弱まった見ていない、強化の暖かさを使用するために皮をむいたので、生姜の皮と剥がさない効能と大きな違いはありません。
しかし、生姜と生姜の皮の効能は異なります。 生姜は風寒を散じ、温めて嘔吐を止め（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治す）、肺を温めて咳を止め、解毒、応急失神を治す。
本品は火を助け、陰を害するので、熱や陰虚、内熱のある人は服用しないこと。 本品を大量に服用する場合は、医師の指導のもとで使用し、身体に悪影響を及ぼさないよう、許可なく服用量を増やさないこと。