膵炎の回復には黒米と赤米を食べるとよい。 黒米も赤米も非常に栄養価の高い食品で、デンプン、各種微量元素、食物繊維が豊富で、体の免疫力を向上させ、胃腸の蠕動運動を促進する。 膵炎は回復期にあり、血液と尿のアミラーゼ指数が正常で、臨床症状が基本的に消失していることを意味し、合理的な食事は非常に重要であり、低脂肪、軽い食事は症状の急速な回復を助長する。 黒米と赤米はエネルギーを供給し、免疫力を高めるなど、膵炎の回復を促進することができるので、この期間に摂取することができます。 膵炎の回復期には、適度な食事に注意し、脂っこい食事や過食を避けるべきです。