夕食に豆腐を食べるな、ということはない。 夕食に豆腐を適度に食べることはできるが、一般的には食べ過ぎは勧められない。
豆腐100グラムにはエネルギー82キロカロリー、食物繊維0.4グラム、脂質3.7グラム、炭水化物4.2グラム、たんぱく質8.1グラムなどの栄養素が含まれており、夕食に豆腐を適量食べることで生体に必要な栄養素を補給することができる。
ただし、膨満感などの腹部の不快感を避けるため、夕食に豆腐を食べ過ぎないようにすることはお勧めできない。
豆腐を食べるだけでなく、レタス、トマトなどのビタミン豊富な野菜だけでなく、卵、牛肉などのタンパク質が豊富な食品を消費する必要があり、バランスのとれた栄養、食品の多様性に夕食の注意。