乳幼児の蛋白質アレルギーの判定は、まず赤ちゃんの様子、例えば泣くかどうか、下痢をするかどうか、皮膚の浮腫などの症状で判断することができますが、最も正確なのは病院でアレルゲン検査を受けて判定することです。
乳幼児のタンパク質アレルギーの判定は、特定のタンパク質を含む食品を食べた後に、赤ちゃんが泣くかどうか、吐き気、嘔吐、下痢などの症状が出るかどうかを観察することで判断できます。 また、蕁麻疹、血管神経性浮腫などの皮膚や粘膜の浮腫が出る赤ちゃんもいますし、呼吸器粘膜の浮腫が出ると、呼吸困難などの危険な状態になることもあります。
病院でのアレルゲン検査は、プリックテスト、パッチテスト、総IgE検査（I型アレルギー反応を介する免疫グロブリンの検査）などで、赤ちゃんがタンパク質アレルギーかどうかを正確に知ることができます。
赤ちゃんにタンパク質アレルギーが疑われる場合は、悪影響を避けるために、速やかに医師の診察を受けることをお勧めします。